Οι γαρίδες είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο αγαπημένα θαλασσινά για αυτό και δεν πρέπει να λείπουν ποτέ από το καλάθι σας στις ψαραγορές Blue Island! Είναι μάλιστα αρκετά υγιεινές, καθώς παρέχουν αξιόλογες ποσότητες σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως το ιώδιο, που δεν τo βρίσκουμε εύκολα σε άλλες τροφές.
Οι γαρίδες δεν παρέχουν πολλές θερμίδες. Συγκεκριμένα, μία μερίδα (85 γραμμαρίων) παρέχει μόλις 84, εκ των οποίων αυτές που προέρχονται από υδατάνθρακες είναι μηδενικές. Ποσοστό περίπου 90% των θερμίδων της γαρίδας προέρχονται από πρωτεΐνες, ενώ οι υπόλοιπες από λιπαρά. Μία μερίδα γαρίδες παρέχει συνολικά 18 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Επιπλέον, μία μερίδα γαρίδες προσφέρει πάνω από 20 βιταμίνες και μέταλλα, μεταξύ των οποίων ποσότητα 48% των ημερήσιων αναγκών μας σε σελήνιο, ένα μέταλλο που εξουδετερώνει τις φλεγμονές και προστατεύει την καρδιά.
Θα τις βρείτε όπως πάντα στις ψαραγορές Blue Island και αν σας έμεινε ποσότητα από την προηγούμενη μας συνταγή, έχουμε την κατάλληλη και συνάμα fun πρόταση για σήμερα Τετάρτη : Blackened Shrimp Bowl!
Θα χρειαστούμε:
12 Γαρίδες καθαρισμένες από τις Ψαραγορές Blue Island
Καφέ ρύζι
Κύμινο
Πάπρικα
Σκόνη Σκόρδου
Σκόνη κρεμμυδιού
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Καλαμπόκι
Πιπεριές
Κόλιανδρο
Λάιμ
Αβοκάντο
Προμηθευόμαστε τις Γαρίδες μας καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island.
- Ανακατεύουμε τις Γαρίδες με τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.
- Μαγειρευούμε σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να ασπρίσουν και να καψαλιστούν.
- Στη συνέχεια αναμείξτε το καλαμπόκι, τις πιπεριές, τον κόλιανδρο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το χυμό λάιμ για τη σαλάτα.
- Βάζουμε σε ένα μπολ το ρύζι, τις γαρίδες, σαλάτα καλαμποκιού, αβοκάντο, και γαρνίρετε με κόλιανδρο και λάιμ.
Καλή όρεξη!
Συνταγή από @dionysisc.
